Шоколадный пирог и безе
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 490 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо8 шт
Сахар3 стакана
Сливочное масло150 г
Сметана1.5 банок
Пшеничная мука2 стакана
Какао-порошок3 столовые ложки
Гашеная сода1 чайная ложка
Лимонная кислотащепот.
Приготовление
1
Отдели желтки от белков.
2
Взбей желтки с половиной сахара, добавь сливочное масло и взбей до однородности.
3
Вмешай сметану, какао-порошок и гашеную соду, перемешай.
4
Просей муку и аккуратно вмешай в тесто до гладкого состояния.
5
Выпекай шоколадную основу 20–30 минут при 180 °C.
6
Пока пирог в духовке, взбей белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков, добавь лимонную кислоту для стабильности.
7
Выложи безе ложкой на горячий пирог и верни в духовку на 5–8 минут.