Плов с тыквой и фруктами

Очистить яблоки и айву, удалить семена и нарезать мелкими кубиками, смешав с промытым изюмом.

В кастрюле растопить часть сливочного масла и выложить на дно ломтики тыквы.

Сформировать слои: выложить треть риса, затем фруктово-изюмную смесь, снова рис, фрукты и оставшийся рис.

Поверхность полить оставшимся маслом и залить подсоленной водой, чтобы она покрыла верхний слой риса.

Накрыть кастрюлю крышкой и томить плов на слабом огне около часа.