Тарт с грибами, пореем и голубым сыром
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 444 ккалфранцузская
Ингредиенты
Песочное тесто225 г
Сушеные грибы10 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Лук-порей2 шт
Свежие грибы250 г
Голубой сыр100 г
Измельченный свежий тимьян1 столовая ложка
Толченые сухари25 г
Кайенский перецщепот.
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте песочное тесто, выложите в форму 20 см, прижмите и охладите 5 минут.
2
Залейте сушеные грибы кипятком на 5-10 минут, затем мелко нарежьте.
3
Выпеките тесто вслепую: накройте бумагой, засыпьте грузом, запекайте 10 минут, затем снимите груз и допекайте 5 минут.
4
Обжарьте на оливковом масле порей, свежие и размоченные сушеные грибы с тимьяном 5 минут до мягкости, приправьте солью и перцем.
5
Выложите начинку на основу, посыпьте смесью из голубого сыра, сухарей и кайенского перца, запекайте 10 минут до золотистой корочки.