Запеканка из кабачков с фаршем и моцареллой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 526 ккалевропейская
Ингредиенты
Кабачки2 шт
Фарш500 г
Куриное яйцо2 шт
Сметана2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Хмели-сунелипо вкусу
Растительное масло10 мл
Репчатый лук1 головка
Сыр моцарелла для пиццы200 г
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Натереть кабачки на крупной терке, посолить и оставить на несколько минут, чтобы они пустили сок. Тщательно отжать и слить жидкость.
2
Обжарить фарш с мелко нарезанным луком на растительном масле. Добавить хмели-сунели и соль по вкусу.
3
В отдельной миске смешать яйца, сметану, соль и черный перец, взбивая до однородности.
4
В смазанную форму для запекания выложить половину кабачков, сверху распределить мясной слой, затем оставшиеся кабачки.
5
Залить яично-сметанной смесью и щедро посыпать тертой моцареллой.
6
Запекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до золотистой корочки.
7
Подавать горячей, украсив свежей зеленью.