Торт «Мишка»
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 531 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло1 столовая ложка
Сметана 20%-ная1 стак.
Гашеная сода5 г
Уксус1 столовая ложка
Пшеничная мука3 стакана
Какао-порошок6 чайных ложек
Сахар1 стак.
Сметана 35%-ная1.5 стаканов
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Смешайте 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. сливочного масла, затем добавьте 1 стакан сметаны 20% и соду, гашеную уксусом.
3
Постепенно вмешайте муку, чтобы тесто получилось слегка липким.
4
Разделите тесто на две равные части, в одну из них добавьте какао-порошок.
5
Добавьте в каждую часть муки столько, чтобы тесто перестало липнуть, и разделите на 6 коржей.
6
Выпекайте коржи на застеленном пергаментом противне 10–15 минут, пока светлые не станут слегка золотистыми.
7
Для крема взбейте сметану 35% с сахаром до однородности, затем разделите на две части, в одну из которых вмешайте 3 ч. л. какао.
8
Соберите торт, чередуя коржи и промазывая их контрастными кремами.
9
Украсьте верх торта в соответствии с цветом верхнего слоя крема.
10
Оставьте торт в холодильнике минимум на 6–8 часов, лучше на ночь.