Польский щавелевый суп по-деревенски
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 236 ккалпольская
Ингредиенты
Мясной бульон1.5 л
Щавель300 г
Картофель2 шт
Куриное яйцо6 шт
Сметана 20%-ная2 столовые ложки
Сольна кончике ножа
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Щавель вымыть, удалить жёсткие стебли и мелко нарезать.
2
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на тёрке, смешать со сметаной.
3
Два яйца взбить, остальные сварить вкрутую.
4
Бульон довести до кипения.
5
В кипящий бульон добавить щавель и картофель со сметаной, тщательно перемешать, довести до кипения.
6
При постоянном помешивании тонкой струйкой влить взбитые яйца.
7
Посолить, поперчить, довести до кипения, снять с огня и настоять 10–15 минут.
8
Подавать с четвертинками варёных яиц.