Желе с клубничным суфле

Залить желатин 50 мл холодной воды и оставить на 10 минут для набухания.

Слегка нагреть желатин, не доводя до кипения, чтобы он полностью растворился.

Залить клубничное желе 150 мл кипятка, при необходимости добавить сахар и тщательно перемешать до однородности.

Взбить клубнику блендером или размять вилкой до состояния пюре.

Смешать желе и желатин, взбивать миксером 15-20 минут, постепенно вводя клубнику, пока масса не станет воздушной.

Разлить готовое суфле по стаканчикам и охладить в холодильнике до полного застывания.