Киш с брокколи и ветчиной
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 644 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло125 г
Пшеничная мука250 г
Яичный желток1 шт
Сахарщепот.
Сметана200 г
Ветчина200 г
Молоко100 мл
Твердый сыр100 г
Сыр фета100 г
Куриное яйцо4 шт
Молотый мускатный орехщепот.
Сольщепот.
Молотый черный перецпо вкусу
Капуста брокколи300 г
Приготовление
1
Смешайте муку с холодным сливочным маслом до состояния крошки, добавьте желток, немного холодного молока, соль и сахар, затем замесите тесто, сформируйте шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
2
Бланшируйте брокколи и разберите на небольшие соцветия.
3
В миске соедините сметану, молоко, яйца, фету, кубики ветчины, брокколи, мускатный орех, соль и перец, хорошо перемешайте.
4
Раскатайте тесто, выложите в форму, распределите по дну и стенкам, наколите вилкой и залейте начинкой.
5
Запекайте в разогретой до 180–190 °C духовке 30–40 минут, за 10 минут до готовности посыпьте тёртым твёрдым сыром.