Итальянский суп с пастой и фасолью
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 406 ккалитальянская
Ингредиенты
Бекон110 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок4 зуб.
Орегано5 г
Красный перец хлопьямищепот.
Консервированные помидоры кусочками780 г
Фасоль каннеллини850 г
Куриный бульон3.5 стакана
Вода2.5 стакана
Соль1 чайная ложка
Паста орзо220 г
Петрушка10 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сыр пармезан50 г
Оливковое масло extra virgin3 столовые ложки
Приготовление
1
Обжарьте нарезанный бекон в толстостенной кастрюле на среднем огне до хрустящей корочки, около 8 минут.
2
Добавьте лук, чеснок, орегано и хлопья красного перца, готовьте 5 минут до мягкости лука.
3
Влейте консервированные помидоры, добавьте промытую фасоль, куриный бульон и воду, посолите.
4
Доведите до кипения и варите 10 минут.
5
Добавьте пасту орзо и варите до готовности аль денте.
6
Снимите с огня, добавьте петрушку, черный перец и соль по вкусу.
7
Разлейте суп по тарелкам, сбрызните оливковым маслом и посыпьте пармезаном.