Кукурузная каша, запеченная с беконом
⏱ 80 мин🍽 10 порц.🔥 495 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливки2 стакана
Куриный бульон8 стаканов
Кукурузная крупа2 стакана
Бекон6 кусков
Репчатый лук1 головка
Листовая капуста450 г
Тертый сыр пармезан200 г
Сливочное масло90 г
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Сыр монтерей джек100 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и смажьте маслом жаропрочную форму.
2
В кастрюле с толстым дном смешайте сливки, молоко и 6 чашек куриного бульона, доведите до кипения на среднем огне.
3
В кипящую жидкость всыпьте кукурузную крупу, снова доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите, часто помешивая венчиком, 10-15 минут до разбухания крупы.
4
Пока варится каша, обжарьте ломтики бекона на среднем огне в широкой сковороде около 7 минут до хрустящей корочки.
5
Выложите бекон шумовкой на бумажные полотенца, а в оставшийся жир добавьте нарезанный лук и обжаривайте 5-7 минут до полупрозрачности.
6
Добавьте к луку листовую капусту и 2 чашки куриного бульона, тушите около 10 минут до размягчения.
7
Переложите тушеную заправку в дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу.
8
В горячую кашу вмешайте пармезан, сливочное масло, соль, перец и 1/2 чашки сыра монтерей джек.
9
Добавьте в кашу тушеную капусту с луком и тщательно перемешайте.
10
Переложите смесь в подготовленную форму, сверху выложите бекон и оставшийся тертый сыр.
11
Выпекайте около 15 минут до того, как сыр закипит и начнет пузыриться.