Чечевица с бурым рисом
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 332 ккалиндийская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Мелко рубленный чеснок4 зуб.
Лук1 головка
Молотый черный перец1 чайная ложка
Молотый тмин0.5 чайных ложек
Молотая корица0.25 чайных ложек
Коричневый бурый рис1 стак.
Сольпо вкусу
Чечевица1 стак.
Красный винный уксус2 чайные ложки
Рубленая кинза (кориандр)0.25 стаканов
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле на среднем огне.
2
Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок вместе с молотым черным перцем, тмином и корицей, постоянно помешивая, до мягкости.
3
Отдельно доведите до кипения подсоленную воду и отварите бурый рис до готовности.
4
В другой кастрюле отварите чечевицу до мягкости, дав воде полностью впитаться (около 35–40 минут).
5
Добавьте в готовый рис немного красного винного уксуса для пышности и вкуса.
6
Выложите на тарелку три отдельные горки: чечевицу, рис и ароматные овощи.