Карпаччо из мурманского гребешка
⏱ 10 мин🍽 1 порц.🔥 205 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Гребешки100 г
Цитрусово-соевый соус30 г
Огурцы10 г
Лимонная цедра2 г
Цедра апельсина2 г
Апельсиновый сок10 мл
Лимонный сок3 мл
Соль1 г
Оливковое масло10 мл
Приготовление
1
Охлаждённые гребешки тонко нарезать поперёк и выложить на тарелку.
2
В блендере смешать оливковое масло, цедру лимона и апельсина (без белой части), огурец, лимонный и апельсиновый сок до однородной текстуры.
3
Аккуратно полить карпаччо приготовленным соусом.
4
Посыпать мелко натёртой цедрой лимона и апельсина и украсить листьями кресс-салата.