Плакия из улиток
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 369 ккалгреческая
Ингредиенты
Улитки1 кг
Репчатый лук5 головок
Корень сельдерея2 куска
Чеснок6 зубчиков
Подсолнечное масло0.75 стаканов
Пшеничная мука2 столовые ложки
Молотый красный перец1 чайная ложка
Томатное пюре2 столовые ложки
Лимон5 кусков
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Тщательно промойте улиток в нескольких водах, отварите в подсоленной воде и извлеките из раковин.
2
Мелко нарежьте репчатый лук, корень сельдерея и чеснок.
3
Обжарьте овощи в подсолнечном масле до мягкости.
4
Добавьте к овощам пшеничную муку и обжарьте.
5
Всыпьте молотый красный перец, добавьте томатное пюре, перемешайте и разведите соус улиточным отваром.
6
Доведите соус до кипения и добавьте подготовленные улитки.
7
Переложите массу в форму для запекания, сверху выложите 4-5 ломтиков лимона.
8
Запекайте блюдо при 180 градусах в течение 10 минут.
9
Остудите и подавайте в холодном виде.