Луковая приправа «Царская»
⏱ 260 мин🍽 1 порц.🔥 35 ккалдругое
Ингредиенты
Молодой лук-порей1 шт
Карри-порошок0.5 чайных ложек
Шафран0.5 чайных ложек
Молотый черный перец0.3 чайных ложек
Морская соль0.3 чайных ложек
Приготовление
1
Разберите молодой лук-порей на волокна, промойте и полностью высушите на полотенце.
2
Нарежьте сухой лук тонкими кольцами и снова выложите на полотенце для удаления лишней влаги.
3
Через 1-2 часа переложите лук на пергамент и сушите в духовке при 50°C около 10 минут с приоткрытой дверцей.
4
Дайте луку остыть 15 минут, затем перемолките его в блендере.
5
Добавьте шафран, карри, черный перец и соль, взбивая несколько секунд до легкой измельчения.
6
Пересыпьте готовую приправу в герметичный контейнер для хранения.