Пряные креветки на гриле в глазури из маракуйи
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 259 ккалазиатская
Ингредиенты
Вода0.5 стаканов
Сахар0.5 стаканов
Мякоть маракуйи40 г
Сок лайма2 столовые ложки
Соевый соус1 чайная ложка
Красный перец хлопьями0.5 чайных ложек
Соль0.25 чайных ложек
Очищенные королевские креветки32 шт
Лайм2 шт
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
В сотейнике вскипятите воду с сахаром, помешивая до полного растворения.
2
Всыпьте мякоть маракуйи, проварите 1 минуту, снимите с огня и дайте настояться 15 минут.
3
Процедите сироп через сито, слегка отжав мякоть, добавьте лаймовый сок, соевый соус, хлопья красного перца и соль.
4
Тщательно перемешайте маринад и отлейте половину в отдельную чашку для смазывания.
5
Замаринуйте креветки в оставшейся жидкости на 15 минут в холодильнике.
6
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
7
Насадите по 4 креветки на деревянные шпажки и обжарьте на гриле по 2 минуты с каждой стороны.
8
Во время жарки периодически смазывайте креветки отложенным маринадом.
9
Выложите готовые шашлычки на тарелку и украсьте дольками лайма.