Морской жюльен из креветок и мидий
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 605 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливки300 мл
Креветки200 г
Мидии200 г
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сливочное масло1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Твердый сыр100 г
Приготовление
1
Нагрейте сливочное масло на сковороде, добавьте муку и обжарьте до светло-золотистого цвета.
2
Влейте сливки, постоянно помешивая, пока соус не станет густым, как сметана. Приправьте солью и перцем.
3
Отварите или обжарьте креветки и мидии до готовности.
4
Смешайте морепродукты с готовым сливочным соусом.
5
Разложите смесь по кокотницам, щедро посыпьте тёртым твёрдым сыром.
6
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 5–7 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.