Пирожки с начинкой из картошки
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 762 ккалрусская
Ингредиенты
Разрыхлитель1 шт
Кефир500 мл
Куриное яйцо2 шт
Сметана2 столовые ложки
Растительное масло400 мл
Сольпо вкусу
Сахар2 чайные ложки
Пшеничная мука500 г
Картофель2 кг
Репчатый лук2 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку с разрыхлителем, солью и сахаром, затем влейте кефир, яйцо, сметану и растительное масло.
2
Добавляйте муку по мере необходимости, чтобы замесить мягкое тесто.
3
Слегка присыпьте мукой и оставьте тесто под крышкой на 30 минут.
4
Отварите картофель в подсоленной воде и разомните его в пюре.
5
Обжарьте репчатый лук на сковороде в небольшом количестве масла.
6
Соедините картофельное пюре с обжаренным луком и добавьте молотый черный перец.
7
Разделите тесто на три части, нарежьте на равные кусочки, слегка присыпая мукой.
8
Выложите на каждый кусочек теста столовую ложку начинки и защипните края.
9
Переверните пирожки швом вниз и слегка раскатайте скалкой, чтобы они стали тонкими.
10
Обжарьте пирожки на сковороде в горячем масле до золотистого цвета.
11
Готовые пирожки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.