Шоколадный флан
⏱ 180 мин🍽 7 порц.🔥 251 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко500 мл
Желатин в пластинах5 шт
Черный шоколад 70%-ный150 г
Сахар100 г
Яичный желток2 шт
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Замочите желатин в холодной воде, чтобы он разбух.
2
Взбейте желтки, одно яйцо и сахар до побеления.
3
Доведите молоко до кипения и вливайте его тонкой струйкой в яичную смесь, постоянно помешивая, до загустения.
4
Добавьте в крем кусочки шоколада и оставьте до полного растворения.
5
Вмешайте отжатый желатин в шоколадную массу.
6
Перелейте смесь в форму и уберите в холодильник на 3–4 часа.
7
Кратковременно опустите форму в горячую воду, чтобы легко извлечь флан.