Кокосовые батончики
⏱ 20 мин🍽 12 порц.🔥 276 ккалдругое
Ингредиенты
Сахар300 г
Яичный белок3 шт
Лимонная цедра1 чайная ложка
Кукурузная мука2 столовые ложки
Кокосовая стружка280 г
Темный шоколад60 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160°C, застелите два противня пергаментом и слегка смажьте маслом.
2
Взбейте яичные белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахар, пока масса не станет плотной и блестящей.
3
Добавьте в белковую массу лимонную цедру и кокосовую эссенцию, перемешайте.
4
Введите просеянную кукурузную муку и кокосовую стружку (оставив 2 ст. л. для посыпки), аккуратно перемешайте ложкой.
5
Выложите тесто на противень ложками на расстоянии 3 см, посыпьте кокосом и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
6
Достаньте батончики и остудите на решетке.
7
Растопите темный шоколад на водяной бане, окуните в него остывшие батончики и снова выложите на решетку для застывания.