Легкое песто из брокколи с тыквенными семечками
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 90 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Капуста брокколи200 г
Чеснок1 зуб.
Зеленая стручковая фасоль140 г
Оливковое масло0.5 чайных ложек
Очищенные семена тыквы30 г
Листья базилика10 г
Вода3 столовые ложки
Мисо-паста1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте брокколи и стручковую фасоль небольшими кусочками, отварите в подсоленной воде до мягкости и остудите под холодной водой.
2
Слегка обжарьте нарезанный чеснок на оливковом масле до золотистого оттенка.
3
В блендере измельчите тыквенные семечки, затем добавьте обжаренный чеснок, немного воды и листья базилика, взбейте.
4
Влейте мисо-пасту, добавьте отварные овощи и пробейте массу до кремообразной текстуры, приправив солью и чёрным перцем.
5
Подавайте соус с пастой, украсив сверху тыквенными семечками.