Пицца «Маргарита» на тесте без яиц
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 234 ккалитальянская
Ингредиенты
Вода75 мл
Оливковое масло20 мл
Мука для пиццы42 г
Базилик3 г
Орегано11 г
Специи9 г
Соль9 г
Сахар3 г
Сыр моцарелла для пиццы160 г
Консервированные помидоры860 г
Сухие дрожжи0.5 г
Приготовление
1
Смешайте муку, воду, сахар, оливковое масло и минимальное количество сухих дрожжей, добавляя соль в самом конце замеса.
2
Оставьте опару для брожения на 24 часа.
3
Разделите тесто на заготовки по 225 г и раскатайте их в круглые лепешки на присыпанной мукой поверхности.
4
Смажьте основу томатным соусом из протертых помидоров, соли, перца и орегано.
5
Распределите сверху моцареллу и свежие листья базилика.
6
Выпекайте при температуре 250–310 °C около 5 минут до золотистой корочки.