Диетический кокосовый пудинг-минутка на агар-агаре

Откройте кокос, проделав отверстие в мягком глазке штопором, затем аккуратно разбейте скорлупу молотком, нанеся удары по линиям между полюсами.

Слейте кокосовую воду в блендер и добавьте половину очищенной мякоти.

Залейте агар-агар водой, дайте набухнуть 10 минут, затем доведите до кипения и варите 30 секунд.

Смешайте остывший агаровый раствор с кокосовой массой в блендере, добавив стевию или мёд по вкусу.

Разлейте смесь по формам или стаканам и уберите в холодильник минимум на 30 минут для застывания.