Маринованные сладкие перцы с лимоном
⏱ 31 мин🍽 4 порц.🔥 159 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сладкий перец4 шт
Оливковое масло extra virgin0.25 стаканов
Лимонная цедра2 куска
Чеснок2 зуб.
Лимонный сок2 столовые ложки
Орегано3 стебля
Крупная соль0.5 чайных ложек
Свежемолотый черный перец0.125 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C.
2
Смажьте сладкие перцы оливковым маслом и запеките до мягкости и карамелизации 30–35 минут.
3
Заверните перцы в плёнку и дайте им остыть, затем снимите кожицу и удалите семена.
4
Нарежьте перцы тонкими полосками и переложите в миску.
5
Добавьте лимонный сок, цедру, измельчённый чеснок, орегано, соль и перец.
6
Влейте оливковое масло и аккуратно перемешайте до однородности.