Соба с индейкой «Пять специй» и овощами
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 418 ккалазиатская
Ингредиенты
Лапша соба100 г
Филе индейки1 кусок
Цукини1 шт
Фенхель1 головка
Дайкон1 шт
Морковь2 шт
Чеснок1 зуб.
Свежий имбирь1 кусок
Арахисовое масло3 столовые ложки
Темное кунжутное масло1 столовая ложка
Кунжутные семечки1 столовая ложка
Зеленый лукпо вкусу
Соус терияки1 столовая ложка
Китайские пряности «Пять специй»1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарежьте филе индейки полосками шириной около 1 см.
2
Замаринуйте индейку в смеси «Пять специй» и соуса терияки на 30 минут в холодильнике.
3
Подготовьте овощи: цукини нарежьте дольками, морковь — диагональными шайбами, дайкон — кусками, фенхель — полукольцами.
4
Нарежьте имбирь тонкими полосками и измельчите чеснок.
5
Отварите лапшу соба, промойте холодной водой и отложите.
6
Разогрейте арахисовое масло в воке на сильном огне, обжарьте чеснок и имбирь около 1 минуты.
7
Добавьте индейку и готовьте 3 минуты до золотистой корочки.
8
Введите овощи и обжаривайте 2 минуты, сохраняя их хруст.
9
Снимите с огня, добавьте лапшу, кунжутное масло и кунжутные семечки, перемешайте.
10
Подавайте, украсив крупно нарезанным зеленым луком.