Тыквенный крем-суп с имбирём и беконом

Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и имбирь, приправьте карри и обжарьте до мягкости.

Всыпьте кубики картофеля, слегка обжарьте, затем добавьте тыкву и залейте водой.

Варите овощи около 30 минут до полной готовности.

Слегка подогрейте сливки, не доводя до кипения.

Слейте две трети бульона, а оставшуюся часть супа взбейте блендером до однородности, введите горячие сливки и приправьте солью и перцем.

Отрегулируйте густоту, добавляя бульон по вкусу.

Обжарьте бекон до хруста, затем на той же сковороде подсушите кубики батона.

Подавайте суп, украсив его беконом и гренками.