Торт Капрезе
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 565 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное яйцо3 шт
Сахар75 г
Миндальная мука125 г
Разрыхлительщепот.
Сливочное масло20 г
Горький шоколад100 г
Эспрессо90 мл
Сахарная пудра30 г
Пшеничная мука10 г
Растительное масло10 мл
Приготовление
1
Подготовьте форму диаметром 15-20 см, смажьте её маслом и присыпьте мукой. Сварите крепкий эспрессо.
2
Взбейте яйца с сахаром до светлой однородной массы.
3
Смешайте миндальную муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную смесь.
4
Растопите горький шоколад со сливочным маслом на водяной бане, добавьте эспрессо и перемешайте.
5
Соедините шоколадную смесь с яичной, быстро перемешайте и вылейте в подготовленную форму.
6
Выпекайте при высокой температуре 10 минут, затем снизьте огонь и готовьте ещё 30 минут.
7
Полностью остудите торт, переверните и щедро посыпьте сахарной пудрой. Подавайте со взбитыми сливками или мороженым.