Лазанья с капустой и куриными бедрышками
⏱ 120 мин🍽 12 порц.итальянская
Ингредиенты
Куриные бедра600 г
Капуста400 г
Морковь1 шт
Лук1 головка
Адыгейский сыр150 г
Чечил250 г
Сливочное масло110 г
Пшеничная мука50 г
Молоко500 л
Прованские травыпо вкусу
Сахарщепот.
Сольщепот.
Мускатный орехщепот.
Сыр50 г
Приготовление
1
Нарежьте куриные бедра мелкими кусочками.
2
Разогрейте сковороду, добавьте подсолнечное и сливочное масло.
3
Обжарьте мелко нарезанный лук с щепоткой соли и сахара до мягкости и прозрачности.
4
Добавьте натертую морковь и готовьте до мягкости, затем переложите овощи в миску.
5
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанную капусту, постоянно помешивая, и переложите к овощам.
6
Обжарьте куриные бедра с солью, перцем и прованскими травами.
7
Смешайте готовое мясо с овощами, добавьте натертый адыгейский сыр и часть чечила, перемешайте.
8
Приготовьте бешамель: растопите сливочное масло, добавьте муку и мускатный орех, обжарьте 1 минуту.
9
Влейте молоко, варите на медленном огне до загустения, затем добавьте оставшийся чечил.
10
Соберите лазанью слоями: листы, соус, начинка, повторяя до заполнения формы.
11
Сверху добавьте соус и посыпьте сыром.
12
Запекайте в духовке при 180 градусах 35–40 минут.
13
Подавайте горячим.