Салат с жареной на гриле спаржей и артишоками
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 190 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Лук-шалот1 шт
Лимонный сок3 столовые ложки
Спаржа1 кг
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Помидоры черри400 г
Молотый сушеный чеснок1 чайная ложка
Консервированные сердцевины артишоков в масле420 г
Приготовление
1
Нарежьте шалот тонкими полукольцами и замаринуйте в лимонном соке.
2
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
3
Смешайте спаржу с оливковым маслом и солью, затем обжарьте на гриле 8-10 минут до мягкости и золотистой корочки. Нарежьте кусочками.
4
Соедините в миске шалот, спаржу, черри, артишоки, оставшееся масло, соль и сушеный чеснок. Добавьте масло из банки с артишоками и аккуратно перемешайте.
5
Подавайте салат комнатной температуры или после охлаждения.