Салат «Форшмак»
⏱ 120 мин🍽 12 порц.🔥 192 ккалрусская
Ингредиенты
Филе соленой сельди4 шт
Куриное яйцо3 шт
Горчица1 чайная ложка
Уксус2 чайные ложки
Растительное масло2 чайные ложки
Черный перец горошком3 шт
Душистый перец горошком2 шт
Яблоко2 шт
Репчатый лук2 шт
Картофель4 шт
Обезжиренное молоко1 стак.
Приготовление
1
Сварите яйца вкрутую и картофель в подсоленной воде до готовности.
2
Слейте воду с картофеля, добавьте теплое молоко и пробейте в блендере до состояния пюре.
3
Очистите яйца, отделите желтки от белков. Желтки взбейте в блендере с горчицей, уксусом, маслом и свежемолотым перцем.
4
Нарежьте крупными кусками очищенное яблоко, лук и филе соленой сельди.
5
Измельчите сельдь, яблоко, лук и яичные белки в блендере.
6
Соедините полученную смесь с картофельным пюре и яичной заправкой, тщательно перемешайте.
7
Переложите форшмак в контейнер, охладите в холодильнике и за час до подачи выложите в салатник.