Тыквенный суп-пюре с тыквенными семечками и имбирем
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 177 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква300 г
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Вода300 мл
Очищенные семена тыквыпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Тертый имбирь1 чайная ложка
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле и обжарьте семена горчицы в течение 1 минуты.
2
Добавьте тёртый имбирь, нарезанные кубиками тыкву, морковь, лук и чеснок, слегка обжарьте.
3
Влейте воду, накройте крышкой и тушите на медленном огне до мягкости овощей, при необходимости добавляя жидкость.
4
Снимите кастрюлю с огня и пробейте суп блендером до однородного пюре.
5
Подавайте горячим, посыпав очищенными тыквенными семечками.