Любимый пирог шведского короля
⏱ 140 мин🍽 8 порц.🔥 473 ккалшведская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Коричневый сахар200 г
Куриное яйцо3 шт
Пшеничная мука300 г
Творог 18%-ный200 г
Сливки 10%-ные75 мл
Розовые яблоки4 шт
Цветочный медпо вкусу
Молотая корицапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку, размягченное сливочное масло, 100 г коричневого сахара и одно яйцо до однородного теста.
2
Уберите тесто в холодильник на 1 час для охлаждения.
3
Для начинки соедините творог, сливки, два яйца, ванильный сахар и 100 г сахара, тщательно перемешайте и также поставьте в холодильник.
4
Распределите охлажденное тесто по смазанной форме, накройте пергаментом и грузом (например, фасолью).
5
Выпекайте основу в духовке при 180°C около 15 минут.
6
Очистите розовые яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
7
Достаньте форму, снимите пергамент и груз, выложите на тесто творожную начинку и яблочные ломтики.
8
Смажьте поверхность сливочным маслом, посыпьте сахаром, добавьте немного меда и молотой корицы.
9
Запекайте пирог при 150°C в течение 45 минут до готовности.