Суп с ячменем и с чечевицей
⏱ 40 мин🍽 10 порц.🔥 192 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Лук375 г
Морковь375 г
Мелко рубленный чеснок3 зуб.
Молотый тмин2 чайные ложки
Куриный бульон10 стаканов
Перловая крупа0.6 стаканов
Помидоры в собственном соку300 г
Чечевица0.6 стаканов
Свекла1 кг
Укроп2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета, около 10 минут.
2
Добавьте мелко нарезанный чеснок и молотый тмин, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты до появления аромата.
3
В отдельной кастрюле доведите куриный бульон до кипения.
4
Соедините бульон с перловой крупой и чечевицей, накройте крышкой и варите около 30 минут.
5
Добавьте свеклу и готовьте до мягкости, затем вмешайте свежий укроп.
6
Введите обжаренные лук и морковь, приправьте солью и перцем по вкусу, прогрейте еще пару минут и подавайте горячим.