Салат из баклажанов и тофу с имбирно-соевым соусом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 251 ккалазиатская
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Зеленый перец2 шт
Тофу400 г
Мисо-паста3 столовые ложки
Имбирь10 г
Соевый соус1 столовая ложка
Мирин1 столовая ложка
Сахар1 столовая ложка
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости.
2
Приготовьте соус: смешайте мисо-пасту с водой, соевым соусом, тёртым имбирём, солью и сахаром.
3
Добавьте соус к баклажанам и тушите около 5 минут.
4
Нарежьте тофу и зелёный перец кубиками.
5
Соедините тофу, перец и баклажаны, слегка перемешав.
6
Полейте блюдо небольшим количеством соуса, в котором тушились баклажаны.