Томатный суп с пятью видами бобовых
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 286 ккалвосточная
Ингредиенты
Красная фасоль0.4 стаканов
Нут0.4 стаканов
Зеленая французская чечевица0.4 стаканов
Красная чечевица0.4 стаканов
Желтый горох0.4 стаканов
Вода2 л
Помидоры в собственном соку250 г
Зелень сельдерея0.5 пучков
Лавровый лист1 шт
Репчатый лук1 шт
Морковь1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перец1 чайная ложка
Приготовление
1
Замочите красную фасоль и нут на ночь в отдельных ёмкостях, затем промойте их.
2
Вскипятите 2 литра воды, добавьте бобовые, снимите пену, добавьте нарезанный сельдерей и варите на слабом огне около часа.
3
Через час добавьте замоченный желтый горох и зелёную чечевицу, а также мелко нарезанную морковь.
4
Обжарьте лук до прозрачности, добавьте томаты, разомните их, снимите кожицу и потушите вместе с томатным соком и перцем 10-12 минут.
5
Когда горох будет почти готов, добавьте красную чечевицу и варите ещё 15 минут.
6
Посолите, смешайте суп с томатной смесью и дайте настояться 30 минут.