Салат из артишоков, груши и лангустинов с апельсиновым цитронетом
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 639 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Лангустины2 шт
Сыр пекорино15 г
Артишоки в масле50 г
Груши60 г
Помидоры черри50 г
Салат романо30 г
Тимьян1 шт
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло20 мл
Апельсиновый сок10 мл
Приготовление
1
Разорвите салат романо на крупные кусочки, разрежьте помидоры черри пополам, нарежьте очищенную грушу тонкими ломтиками и артишоки — на четвертинки.
2
Обжарьте очищенных лангустинов на оливковом масле 2–3 минуты, приправьте солью и перцем.
3
Нарежьте пекорино тонкими пластинами.
4
Смешайте оливковое масло, апельсиновый сок и тимьян, чтобы получить цитронет.
5
Соедините все ингредиенты, заправьте соусом, выложите на тарелку и украсьте пекорино, панцирем лангустина, зелёным маслом, бальзамиком и каперсом.