Апельсиновые сырники

Снять цедру с половины апельсина и выжать из него 2 столовые ложки сока.

В миске или блендере соединить творог, сахар, яйцо, 2 ст. л. сметаны, апельсиновую цедру и сок, хорошо перемешать.

Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, не слишком крутое тесто.

Сформировать из теста шарики или брусочки, затем нарезать их на круглые заготовки.

Расплющить заготовки вилкой в тонкие лепёшки.

Обжарить лепёшки на сковороде с растительным маслом на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Для соуса нарезать 2 тонких ломтика апельсина с кожурой мелкими кубиками, пробить в блендере с сахаром, смешать с оставшейся сметаной и добавить цедру с другого апельсина.