Говядина с овощами и специями пульгоги (Бульгоги)

Нарежьте говядину тонкими прямоугольными ломтиками и переложите в миску.

Натрите морковь на крупной терке, а дайкон нарежьте тонкими брусочками.

Измельчите репчатый лук в блендере, мелко нашинкуйте зеленый лук, имбирь и чеснок, затем смешайте в отдельной посуде с соевым соусом и кунжутным маслом.

Добавьте к овощной смеси сахар, черный перец, кунжут, водку, а также нарезанные тонкими ломтиками грибы шиитаке и киви.

Соедините маринад с говядиной и хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось.

Дайте маринаду настояться, затем выложите говядину со всеми ингредиентами на разогретую сковороду и тушите до полной готовности.