Лоранский пирог с курицей, грибами и шпинатом
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 493 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо3 шт
Вода3 столовые ложки
Пшеничная мука200 г
Куриное филе300 г
Свежие шампиньоны400 г
Молодой шпинат200 г
Репчатый лук100 г
Сливки 25%-ные200 мл
Сыр150 г
Мускатный орех1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Смешайте сливочное масло, одно яйцо, воду, муку и соль, замесите тесто, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
2
Отварите куриное филе, остудите и нарежьте мелкими кусочками. Лук и шампиньоны нарежьте кубиками.
3
Обжарьте лук и грибы на растительном масле около 10 минут, посолите. Добавьте курицу, затем шпинат и готовьте ещё 10 минут. Остудите начинку.
4
Взбейте два яйца, добавьте тёртый сыр, мускатный орех и сливки, при необходимости посолите.
5
Смажьте форму маслом, раскатайте тесто с бортиками, выложите начинку и залейте смесью.
6
Выпекайте при 180°C 35–40 минут.