Овощное рагу
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 237 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кабачки3 шт
Баклажаны3 шт
Сладкий перец2 шт
Лук1 шт
Помидоры5 шт
Морковь1 шт
Сольпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте кабачки, баклажаны, сладкий перец, лук, морковь и помидоры кубиками.
2
В кастрюлю или казан налейте растительное масло, добавьте кабачки и тушите под крышкой 7–10 минут.
3
Добавьте баклажаны и продолжайте тушить.
4
Параллельно обжарьте лук с морковью до мягкости.
5
Соедините тушащиеся овощи с перцем и зажаркой, тушите 10 минут.
6
Добавьте помидоры, посолите, поперчите и готовьте ещё 15 минут.