Черничный пирог с творогом

Смешайте размягченное сливочное масло с 100 граммами сахара и ванилином до однородности.

Вбейте яйцо и хорошо перемешайте массу.

В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем, затем введите сухие ингредиенты в масляную смесь и замесите мягкое тесто, скатав его в шар.

Застелите форму диаметром 26 см пергаментной бумагой, распределите по ней тесто, сформировав высокие бортики.

Проткните основу вилкой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут для предварительной выпечки.

Достаньте заготовку, слегка прижмите поднявшееся дно ложкой, чтобы оно опустилось, и оставьте остывать.

Для начинки соедините творог с оставшимся сахаром и 10-процентными сливками, взбивая венчиком до гладкой консистенции.

Добавьте чернику (предварительно размороженную и отжатую от лишней жидкости) и аккуратно вмешайте в творожную массу.

Равномерно распределите начинку по выпеченному тесту и верните пирог в духовку на 40 минут при 180 градусах.

После выпечки полностью остудите десерт в форме перед тем, как извлечь его.