Ньокки
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 326 ккалитальянская
Ингредиенты
Картофель400 г
Пшеничная мука260 г
Куриное яйцо1 шт
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите очищенный картофель в подсоленной воде примерно 15 минут, пока он не станет мягким, но не развалится.
2
Разомните горячий картофель вилкой или прессом до состояния пюре.
3
Смешайте картофельное пюре с яйцом, мукой и солью, замесите гладкое тесто.
4
Скатайте из теста тонкие жгуты и нарежьте их кусочками длиной около 1 см.
5
Опустите ньокки в кипящую подсоленную воду и варите 3–5 минут, пока они не всплывут на поверхность.
6
Слейте воду, посыпьте блюдо тертым пармезаном и подавайте, украсив свежим базиликом.