Творожный чизкейк с фруктами
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 520 ккаламериканская
Ингредиенты
Песочное печенье300 г
Сыр рикотта200 г
Творог 9%-ный200 г
Желатин10 г
Сливки 20%-ные100 мл
Сахар0.33 стаканов
Сливочное масло70 г
Фрукты300 г
Приготовление
1
Залейте желатин 100 мл воды и дайте ему набухнуть 20–30 минут, затем растворите на водяной бане.
2
Измельчите песочное печенье в крошку, смешайте с растопленным сливочным маслом и плотно утрамбуйте в форму с высокими бортами. Отправьте заготовку в холодильник.
3
Взбейте блендером рикотту, творог, сливки, сахар и растворенный желатин до однородности. По желанию добавьте джем или сухофрукты.
4
Залейте творожную смесь поверх остывшего коржа и уберите чизкейк в холодильник на 3–5 часов для застывания.
5
Извлеките десерт из формы, посыпьте корицей и подавайте.