Домашние колбаски со сливками и чесноком
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 1001 ккалрусская
Ингредиенты
Свиная вырезка750 г
Говяжья вырезка750 г
Сало500 г
Чеснок10 шт
Репчатый лук2 шт
Зеленый базилик1 пуч.
Морская сольпо вкусу
Сливки 30%-ные200 мл
Приготовление
1
Промойте свинину и говядину, нарежьте их крупными кубиками, а сало — небольшими ломтиками.
2
Очистите чеснок, разделите лук на 2–4 части, а базилик промойте и обсушите.
3
Прокрутите мясо и сало через мясорубку, добавьте соль и перемешайте.
4
Отдельно пропустите через мясорубку лук, чеснок и базилик, затем смешайте с мясным фаршем.
5
Введите в фарш сливки и повторно прокрутите массу через мясорубку для однородности.
6
Установите колбасную насадку, натяните оболочку и сформируйте колбаски, завязав концы узелками.
7
Обжарьте колбаски на сковороде-гриль или на гриле до готовности.