Сырники с бруснично-розмариновым вареньем
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 708 ккалрусская
Ингредиенты
Творог250 г
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука70 г
Сахар70 г
Брусника100 г
Мед55 г
Розмарин1 стебель
Сливочное масло35 г
Ванильный стручок0.5 шт
Лимонный сок0.25 чайных ложек
Мак3 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
В миске смешайте творог, яйцо, сахар, 30 г муки, щепотку соли и семена ванили до однородной массы.
2
Скатайте массу в плотный шар и несколько раз бросьте его в миску, чтобы насытить кислородом.
3
На присыпанной мукой поверхности сформируйте 4 круглых сырника, слегка смочив руки водой.
4
В сотейнике растопите 50 г меда, добавьте розмарин, бруснику, 10 г сливочного масла, лимонный сок и черный перец. Тушите на слабом огне 5 минут.
5
На сковороде растопите 25 г сливочного масла, добавьте ванильный стручок и обжарьте сырники по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6
Переложите сырники в духовку, разогретую до 180°C, и запекайте 7 минут.
7
На тарелке распределите немного меда, посыпьте маком, выложите сырники, залейте брусничным вареньем, украсьте розмарином и перцем. Подавайте горячими.