Рыба в кокосовом молоке с ванилью и маракуйей

Достаньте мякоть из маракуйи и соедините её с кокосовым молоком в глубокой ёмкости.

Добавьте в смесь семена и мякоть из одного или двух ванильных стручков (в зависимости от размера).

Тщательно перемешайте маринад и залейте им куски белой рыбы.

Уберите рыбу в холодильник и дайте ей промариноваться 2–3 часа.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте рыбу до желаемой степени готовности (полусырой или полной).