Том-ям из тыквы
⏱ 45 мин🍽 3 порц.🔥 304 ккалазиатская
Ингредиенты
Тыква290 г
Растительное масло50 мл
Репчатый лук70 г
Морковь60 г
Картофель70 г
Куркума1 г
Кокосовое молоко150 мл
Лимонная трава7 г
Корень имбиря10 г
Тимьян1 г
Паста том ям10 г
Вода300 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте тыкву, лук, морковь и картофель произвольными кусочками.
2
Обжарьте овощи на растительном масле вместе с куркумой, лимонной травой, имбирем, тимьяном и пастой том ям 10–15 минут.
3
Добавьте воду и варите до полной готовности овощей.
4
Влейте кокосовое молоко, прогрейте и пробейте суп блендером до однородности.
5
Подавайте горячим, украсив кунжутом и обжаренным в копченой паприке тофу.