Картофельный салат с яблоками и беконом
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 691 ккалевропейская
Ингредиенты
Бекон5 кусков
Сольпо вкусу
Красный лук1 головка
Картофель1.4 кг
Яблоко2 шт
Оливковое масло extra virgin0.5 стаканов
Зеленый лук с луковицей4 шт
Красный винный уксус0.25 стаканов
Дижонская горчица0.25 стаканов
Сушеный тимьян1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец1.5 чайных ложек
Приготовление
1
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и обсушите.
2
Обжарьте бекон на среднем огне до хруста, выложите на бумажное полотенце, остудите и нарежьте мелко.
3
В оставшемся жиру обжарьте нарезанный красный лук до мягкости около 5 минут.
4
Нарежьте очищенное яблоко небольшими кубиками и переложите в миску.
5
Соедините яблоки, картофель, бекон и обжаренный лук.
6
Добавьте зеленый лук, оливковое масло, красный винный уксус, дижонскую горчицу, сушеный тимьян и черный перец.
7
Перемешайте салат и отрегулируйте соль по вкусу.