Луковый суп с рисовой лапшой и соевым соусом
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 585 ккалазиатская
Ингредиенты
Зеленый лук3 пучка
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Красный сладкий перец1 шт
Сливочное масло3 столовые ложки
Рисовая лапша200 г
Куриный бульон1.5 л
Соевый соус100 мл
Картофельный крахмал2 столовые ложки
Молотый красный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте репчатый лук полукольцами, мелко измельчите чеснок и нашинкуйте зеленый лук.
2
Растопите сливочное масло в кастрюле, обжарьте репчатый лук 2-3 минуты, затем добавьте чеснок и зеленый лук, готовьте еще 5 минут.
3
Добавьте нарезанный тонкими полосками красный сладкий перец без семян, жарьте овощи 3 минуты.
4
Влейте куриный бульон, доведите до кипения и томите на слабом огне 5-6 минут.
5
Смешайте соевый соус с картофельным крахмалом и введите в суп.
6
Отдельно отварите рисовую лапшу в кипящей воде 6-7 минут, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
7
Добавьте лапшу в кипящий суп, сразу выключите огонь и дайте блюду настояться 5 минут.
8
Подавайте горячим, посыпав молотым красным перцем.