Начос с говядиной и сыром
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 500 ккалмексиканская
Ингредиенты
Чипсы кукурузные начос500 г
Говяжий фарш500 г
Чеснок5 зубчиков
Молотый перец чилипо вкусу
Молотый кумин (зира)0.5 чайных ложек
Молотый кориандр0.5 чайных ложек
Сушеный орегано0.5 чайных ложек
Сыр моцарелла200 г
Сыр чеддер200 г
Сладкий перец1 шт
Перец чили2 шт
Красный лук1 головка
Помидоры6 шт
Сметана180 г
Зеленый лук30 г
Кинза50 г
Лайм3 шт
Растительное масло40 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
На сильном огне обжарьте говяжий фарш в растительном масле около 10 минут, помешивая.
3
Слейте лишний жир, добавьте зиру, кориандр, орегано, молотый чили и прессованный чеснок. Посолите, поперчите и жарьте ещё 1-2 минуты.
4
Мелко нарежьте половину красного лука, 2 помидора и сладкий перец. Натрите моцареллу и чеддер на крупной тёрке.
5
Выстелите противень пергаментом. Сложите начос слоями: половина чипсов, половина фарша, овощей и сыра, затем оставшиеся чипсы, фарш, овощи и сыр.
6
Запекайте 15-20 минут до расплавления сыра.
7
Приготовьте сальсу: измельчите в блендере помидоры, красный лук, перец чили, 2 зубчика чеснока и кинзу. Посолите, поперчите и добавьте сок лайма.
8
Готовые начос посыпьте рубленой кинзой и зелёным луком, украсьте кольцами чили.
9
Подавайте горячими со сальсой и сметаной.