Свинина с квашеной капустой

Подготовьте свинину: удалите кости, промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

Обжарьте мясо на сильном огне в разогретом масле до золотистой корочки со всех сторон.

Слегка отожмите квашеную капусту от лишнего рассола.

Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками.

В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук вместе с капустой до мягкости и лёгкой корочки.

Добавьте обжаренное мясо к капусте с луком, перемешайте.

Тушите блюдо на медленном огне до полной готовности мяса, при необходимости добавляя немного воды.

Посолите и поперчите по вкусу перед подачей.